Wat is sitroensuur?

Sitroensuur word verdeel in sitroensuurmonohidraat en watervry sitroensuur, wat hoofsaaklik as suurreguleerders en voedselbymiddels gebruik word.

Sitroensuur monohydraat

Sitroensuurmonohidraat is 'n organiese verbinding met 'n molekulêre formule van C6H10O8.Sitroensuurmonohidraat is 'n kleurlose kristal of wit kristallyne poeier met 'n molekulêre gewig van 210.139.

Sitroensuurmonohidraat word hoofsaaklik in voedsel- en drankbedryf gebruik as suurmiddel, geurmiddel, preserveermiddel en preserveermiddel.Dit word ook gebruik as antioksidant, weekmaker, skoonmaakmiddel in chemiese industrie, kosmetiese industrie en wasbedryf.

Sitroensuurmonohidraat word meestal in 25 kg-sakke en 1000 kg-sakke in bakkies verpak, en moet in donker, lugdigte, geventileerde, lae kamertemperatuur, droë en koel toestande gestoor word.

Watervrye sitroensuur

Sitroensuur, ook bekend as sitroensuur, het 'n molekulêre formule van C6H8O7.Dit is 'n belangrike organiese suur.Dit het 'n kleurlose kristalvoorkoms, is reukloos, het 'n sterk suur smaak, is maklik oplosbaar in water en het 'n molekulêre gewig van 192,13.Watervrye sitroensuur is die suurheid Conditioners en voedsel bymiddels.

Natuurlike sitroensuur is wydverspreid in die natuur.Natuurlike sitroensuur bestaan ​​in die bene, spiere en bloed van plante soos suurlemoene, sitrus, pynappels en ander vrugte en diere.Sintetiese sitroensuur word verkry deur suikerbevattende stowwe soos suiker, melasse, stysel en druiwe te fermenteer.

Gebruik van sitroensuur

1. Voedselbedryf

Word hoofsaaklik gebruik as suurmiddel, oplosmiddel, buffer, antioksidant, deodorant, geurversterker, gelmiddel, toner, ens.

Wat voedselbymiddels betref, word dit hoofsaaklik in koolzuurhoudende drankies, vrugtesap-drankies, melksuurdrankies en ander verfrissende drankies en ingelegde produkte gebruik.

(1) Die byvoeging van sitroensuur by ingemaakte vrugte kan die geur van die vrugte handhaaf of verbeter, die suurheid van sommige vrugte met laer suurheid verhoog wanneer hulle ingemaak word, die hittebestandheid van mikroörganismes verswak en hul groei inhibeer, en ingemaakte vrugte met laer suurheid.Bakteriese swelling en vernietiging kom dikwels voor.

(2) Die byvoeging van sitroensuur by die lekkergoed as 'n suur middel is maklik om te koördineer met die vrugtige smaak.

(3) Die gebruik van sitroensuur in jelvoedselkonfyte en jellie kan die negatiewe lading van pektien effektief verminder, sodat die intermolekulêre waterstofbindings van pektien tot jel gekombineer kan word.

(4) Wanneer ingemaakte groente verwerk word, toon sommige groente 'n alkaliese reaksie.Die gebruik van sitroensuur as 'n pH-aanpasser kan nie net 'n speseryrol speel nie, maar ook die kwaliteit daarvan behou.

2. Metaal skoonmaak

Sitroensuur is 'n organiese suur wat deur mikrobiese fermentasie geproduseer word en word wyd gebruik in skoonmaakmiddelproduksie.Die korrosie-inhibisie prestasie van sitroensuur in skoonmaakmiddels is ook relatief prominent.Pekel is 'n belangrike deel van chemiese skoonmaak.In vergelyking met anorganiese sure, is die suurheid van sitroensuur relatief swak, so dit is nie geskik vir alle toerusting nie.Die korrosiwiteit wat geproduseer word, is ook relatief klein, die veiligheid en betroubaarheid van sitroensuur skoonmaak is relatief sterk, en die afvalvloeistof is relatief maklik om te hanteer, wat nie skade aan die menslike liggaam sal veroorsaak nie.Dit kan gebruik word om pype skoon te maak, oppervlakaktiewe stowwe saam te stel om gaswaterverwarmers skoon te maak, waterverspreiders skoon te maak en sitroensuurskoonmakers te maak.

3. Fyn chemiese industrie

Sitroensuur is 'n soort vrugtesuur.Die hooffunksie daarvan is om keratienvernuwing te bespoedig.Dit word dikwels gebruik in lotions, ys, sjampoe, bleikmiddels, produkte teen veroudering en aknee produkte.

In chemiese tegnologie kan dit gebruik word as 'n reagens vir chemiese analise, as 'n eksperimentele reagens, 'n chromatografiese analise reagens en 'n biochemiese reagens.

Sitroensuur kan as 'n formaldehiedvrye kleur- en afwerkingsmiddel gebruik word om die vergeling van materiaal effektief te inhibeer.

 4. Sterilisasie- en stollingsproses

Die gekombineerde werking van sitroensuur en 80°C temperatuur het 'n goeie effek op die doodmaak van bakteriese spore, en kan effektief bakteriële spore doodmaak wat in die pyplyn van die hemodialisemasjien besoedel is.Sitraatione en kalsiumione kan 'n oplosbare kompleks vorm wat moeilik is om te dissosieer, en sodoende die konsentrasie van kalsiumione in die bloed verminder en bloedstolling belemmer.

 5. Diereteelt

Sitroensuur word gevorm deur karboksilering van asetiel-CoA en oksaloasetaat in die liggaam se trikarboksielsuursiklus, en neem deel aan die metabolisme van suiker, vet en proteïen in die liggaam.Die byvoeging van sitroensuur by saamgestelde voer kan ontsmet, skimmel voorkom en salmonella en ander besmetting van dierevoer voorkom.Die inname van sitroensuur deur diere kan die verspreiding van patogene verminder en die produksie van toksiese metaboliete inhibeer, en dierestres verbeter.

(1) Verhoog voerinname en bevorder die vertering en opname van voedingstowwe

Die byvoeging van sitroensuur by die dieet kan die smaaklikheid van die dieet verbeter en die eetlus van diere verhoog, en sodoende die dier se voerinname verhoog, die pH van die dieet verlaag en die vertering van voedingstowwe bevorder.

(2) Bevorder die gesondheid van dermflora

Sitroensuur verlaag die pH in die spysverteringskanaal, en verskaf goeie groeitoestande vir probiotika soos melksuurbakterieë in die dermkanaal, en handhaaf daardeur die normale balans van mikrobiese flora in die spysverteringskanaal van vee en pluimvee.

(3) Verbeter die liggaam se vermoë om stres en immuniteit te weerstaan

Sitroensuur kan maak dat immuun aktiewe selle 'n hoër digtheid het en in 'n beter immuun toestand is, wat die voortplanting van dermpatogene kan inhibeer en die voorkoms van aansteeklike siektes kan voorkom.

(4) as antifungale middel en antioksidant

Sitroensuur is 'n natuurlike preserveermiddel.Aangesien sitroensuur die pH van die voer kan verlaag, word die verspreiding van skadelike mikroörganismes en die produksie van gifstowwe geïnhibeer, en dit het 'n duidelike anti-swam effek.As 'n sinergist van antioksidante kan die gemengde gebruik van sitroensuur en antioksidante die antioksidante effek verbeter, die oksidasie van voer voorkom of vertraag, die stabiliteit van saamgestelde voer verbeter en die bergingstydperk verleng.

Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. het baie jare ondervinding in die bedryf, wat fokus op verskeie chemiese produkte, wat jou met krag en tegnologie begelei, ons produseer goeie sitroensuur met hart, net om jou 'n meer bevredigende gebruik effek te gee!Produkgehalte het die bedryf se beste Goedgekeurde sitroensuurgehalte gewen.